Опис: калієва сіль сорбінової кислоти, одержувана методом нейтралізації сорбінової кислоти гідроксидом калію. Широко застосовується як консервант (Е202) у харчових продуктах. На відміну від сорбінової кислоти добре розчиняється у воді.
олія, маргарини, майонез, гірчиця, кетчуп, м'ясні копченості, копчені ковбаси, консервовані овочі, томатне пюре, джеми, варення, повидло, плодово-ягідне пюре, фруктові начинки для випічки, фруктові заготовки для йогуртів та інших молочних , виноградний сік-напівфабрикат, концентрати фруктових соків, безалкогольні напої, газовані безалкогольні напої, настої трав, чай, кава, слабоалкогольні вина.